Biff med purjolök 6 portioner.

Du behöver:
600 g lövbiff
1 dl chilisås
½ dl grädde
2 tsk bikarbonat
2-3 purjolökar
3 msk soya
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
2 tsk samba oelek
olja
sesamolja
salt & peppar

Gör såhär:
Strimla lövbiffen i ½ cm strimlor och blanda med chilisås, grädde, bikarbonat och salt och peppar. Ställ i kylen i 2 -3 timmar, gärna längre. Då blir köttet mörare.

Börja med att steka köttet i lite olja, skiva purjolöken och blanda ner den när köttet är nästan genomstekt. Droppa över lite sesamolja. Pressa sedan i vitlöksklyftorna och tillsätt soya, grädde, samba oelek. Låt koka ett litet tag och salta och peppra efter behov :) Serveras med ris.